Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Wirsingblätter, in Streifen geschnitten
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Tassen Gemüsebrühe
Anleitung
1. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie diese ungefähr 5 Minuten an.
2. Schritt
Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie diese für 2-3 Minuten mit. Danach fügen Sie den Wirsing hinzu und braten Sie alles nochmals 5 Minuten an.
3. Schritt
Geben Sie das Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie den Eintopf 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
