Rezepte

Scharfe Quesadillas Zutaten: – 2 mittelgroße Tortillas – 2 EL geröstetes Sesamöl – 1/2 EL Tomatenmark – 1/2 TL Chili-Flocken – 1/2 TL Knoblauchpulver – 1 EL geröstete Paprika – 1/2 TL Kreuzkümmel – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 1/2 Tasse Cheddar-Käse gerieben Anweisungen: 1. Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze und erhitzen […] weiter

Käsespätzle Zutaten: -400 Gramm Mehl -4 Eier -200 Milliliter Milch -1/2 Teelöffel Salz -200 Gramm geraspelter Käse (z.B. Emmentaler, Gouda, Gruyere usw.) -4 Esslöffel Butter -1/4 Teelöffel Paprika -frischer Schnittlauch, gehackt -1/4 Teelöffel Pfeffer Zubereitung: 1. In einer Schüssel Mehl, Salz und Eier vermengen. Lassen Sie die Mischung zu weichem Teig stellen. 2. In einer […] weiter

Pressknödelsuppe Zutaten: – 1 Liter Hühnerbrühe – 200 g Pressknödel – 1 Zwiebel – 1 Karotte – ½ Liter Sahne – 1 EL Butter – Salz und Pfeffer – 1 TL Paprikapulver Zubereitung: 1. Die Zwiebel und die Karotte schälen und klein hacken. 2. Die Zwiebel und Karotte in einem Topf mit der Butter anschwitzen. […] weiter

Rotes Bete Suppe Zutaten: – 2 große rote Bete – 1 Medium Kartoffel – 1 EL Olivenöl – 1 Schalotte, fein gehackt – 500 ml Gemüsebrühe – 150 ml Sahne – Pfeffer und Salz (nach Geschmack) Zubereitung: 1. Backofen vorheizen auf 190 °C (Gas Stufe 5 und Umluft 170 °C). 2. Die Rote Bete und […] weiter

Zutaten: – 1 kleiner, geschälter Kürbis – 1 Zwiebel – 1 Lorbeerblatt – 1 kleine Kartoffel – 2 EL Butter – 4 TL Gemüsebrühe – 1 Liter Wasser – 1 Blatt Pfefferminzblätter (optional) – 100 ml Sahne – Salz & Pfeffer – 200g Sahne-Frischkäse – 2 EL geröstete Kürbiskerne (optional) Zubereitung: 1. Den Kürbis in […] weiter

Zutaten – 150 g Mehl – 2 Eier – 250 ml Milch – 1 TL Backpulver – 1 TL Zucker – 25 g Butter – optional: Vanille-Duft Zubereitung 1. Mehl, Eier, Backpulver, Zucker und Vanille-Duft in einer Schüssel mischen. 2. Milch und Butter schmelzen und zur Mischung hinzufügen. Alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. […] weiter

Zutaten: – 2kg Schweineschulter – 2 große Zwiebeln – 3 Knoblauchzehen – 2 EL Oregano – 1 EL Piment – Salz und Pfeffer – Olivenöl Zubereitung: 1. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und mit 1 EL Olivenöl in einem Topf anbraten. 2. Dann den Schweineschulter zu den Zutaten im Topf geben und […] weiter